1. A tészta alapja
Egy lábasban forrald fel enyhén a vizet a vajjal, a sóval és a cukorral.
2. Liszt hozzáadása
Vedd le a tűzről, add hozzá az összes lisztet egyszerre.
Erőteljesen keverd, amíg sima nem lesz.
Tedd vissza alacsony lángra, és főzd még 1–2 percig, amíg a tészta gombóccá válik és elválik az edény falától.
3. Tojások hozzáadása
Hagyd a tésztát kissé kihűlni.
Add hozzá a tojásokat egyenként, minden egyes tojás után alaposan elkeverve.
A tészta fényes legyen, és lassan csússzon le a spatuláról.
4. Formázás és sütés
