-
Keverjük össze a vizet az ecettel, adjuk hozzá a sót, a cukrot és a fűszereket, majd forraljuk fel az egészet.
-
A hagymát a lehető legvékonyabbra szeleteljük. Ha van aprítógépünk, az is tökéletes, sok könnytől megkímél minket 🙂
-
A hagymát egy kb. 400 grammos üvegbe tesszük. Ha nem fér bele az egész, nyomkodjuk még egy kicsit. Amikor savanyúvá válik, megpuhul és nagyon jól belefér.
-
Helyezd az üveget egy fém állványra (lehet egy tálca, vagy akár a mosogató széle is), és amikor az ecet-fűszerkeverék forrni kezd, öntsd az üvegbe a vöröshagymaszeletek fölé.
-
Zárd le az üveget egy szorosan illeszkedő fedéllel, és tekerd be szorosan néhány konyharuhával vagy bármi mással, ami kéznél van.
-
Hagyjuk az üveget lefedve hűlni, lehetőleg estétől reggelig.
Ecetes vöröshagyma
-
A savanyított vöröshagyma már másnap is fogyasztható.
-
Felbontás után az üveget hűtőszekrényben kell tárolni. Nagyon jól eláll, akár egy hónapnál is tovább.
