Egy tálban keverjük össze:
- 2 tojás
- 1/4 csésze tej
Keverjük simára és teljesen összekeveredve.
4. lépés: Készítse elő a lisztbevonatot
Egy másik tálban keverjük össze:
- 1 csésze búzaliszt
- Kis mennyiségű só
- Frissen őrölt fekete bors
Jól keverjük össze.
5. lépés: Fedjük le a cukkinit
Először minden cukkiniszeletet márts bele a tojásos keverékbe.
Ezután óvatosan forgasd bele a fűszeres lisztes keveréket.
Sütés előtt rázza le a felesleges lisztet.
Ez segít egy könnyebb, ropogósabb textúrát létrehozni.
6. lépés: Ellenőrizze az olajhőmérsékletet
A sütőolaj tesztelésének egyik legegyszerűbb módja egy fakanál vagy egy pálcika.
Helyezze a fogantyút az olajba:
- A folyamatos buborékok azt jelentik, hogy az olaj készen áll
- Az agresszív buborékképződés azt jelenti, hogy az olaj túl forró.
- A kevés vagy egyáltalán nincs buborék, ami azt jelenti, hogy az olaj túl hideg
A megfelelő hőmérséklet fenntartása a kulcsa a tökéletesen sült cukkininek.
7. lépés: Süsd meg a cukkinit
Óvatosan, egyenként helyezd a cukkiniszeleteket a forró olajba.
Kerüld a serpenyő túltöltését, mivel a túltöltés csökkenti az olaj hőmérsékletét, és a cukkini megpuhulását okozza.
Addig süsd, amíg az alsó része aranybarna nem lesz.
Ezután óvatosan fordítsa meg mindegyik szeletet, és süsse meg a másik oldalát is.
A kész cukkininek a következőnek kell lennie:
- Ropogós
- Aranybarna
- Csótány belül
8. lépés: Engedje le a felesleges olajat
A sült cukkinit tedd át papírtörlőre.
Ez eltávolítja a felesleges olajat, és a tészta ropogós marad.
Azonnal tálaljuk, amíg meleg.
