Elkészítés
A tészta elkészítése
Egy nagy tálban keverjük össze a cukrot és az élesztőt. Adjuk hozzá a langyos tejet, és hagyjuk állni 5-10 percig, amíg habos nem lesz. Keverjük hozzá a tojást és a növényi olajat. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és a sót, és keverjük addig, amíg puha tészta nem képződik. Gyúrjuk simára és rugalmasra. Takard le, és hagyjuk kelni meleg, huzatmentes helyen 1-2 órán át, vagy amíg a duplájára nem nő.
A töltelék elkészítése
Egy tálban keverjük össze az olvasztott vajat, a cukrot, a fahéjat és az apróra vágott diót, amíg jól össze nem áll.
A zsemlék összeállítása
Nyújtsuk ki a tésztát enyhén lisztezett felületen téglalap alakúra. Kenjük el egyenletesen a tölteléket a tésztán. Tekerjük fel szorosan, és vágjuk 9 egyenlő darabra. Helyezzük a zsemléket egy kivajazott tepsibe, és hagyjuk kelni 20 percig.
Süssük 180°C-on körülbelül 20 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
A máz elkészítése
Verjük össze a krémsajtot, a tejet és a porcukrot, amíg sima nem lesz. Miután a tekercsek kissé kihűltek, kend meg a mázzal a tetejüket.
Tálalási javaslatok
Melegen tálald kávéval vagy teával.
Reggeliként, villásreggeliként vagy nassolnivalóként fogyasztható.
Szórd meg extra darált dióval a ropogósabb ízért.
Tálald friss gyümölcsökkel egy kiegyensúlyozott desszertért.
