A krém elkészítése: Egy nagy tálban keverjük simára a mascarponét és a porcukrot. Verjük kemény habbá a mellé tett tejszínt, és óvatosan forgassuk bele a mascarponés keverékbe.
Beáztatjuk a Pavesinit: Készítsünk elő egy tálat hideg kávéval (vagy tejjel). Áztassuk be gyorsan a Pavesinit, egyenként, ne hagyjuk túlságosan megpuhulni.
A sütemény összeállítása: Helyezzünk egy réteg beáztatott Pavesinit egy téglalap alakú vagy dönthető formába. Vonjuk be egy réteg tejszínnel, szórjuk meg egy kevés keserű kakaóporral, és ha szükséges, adjunk hozzá néhány csokoládédarabot. Ismételjük a műveletet, amíg el nem fogynak a hozzávalók, végül egy réteg krémmel fejezzük be.
Díszítés és hűtőszekrényben tartandó: bőségesen szórjuk meg a felületet keserű kakaóporral, és díszítsük friss gyümölccsel, csokoládédarabokkal vagy apró vágott mogyoróval, ha szükséges.
Pihentetés órán a hűtőszekrényben: Tálalás előtt legalább 3 át állni hagyjuk a hűtőszekrényben.
Másnap még finomabb!
Tálalási és tárolási tippek:
A süteményt frissen tálaljuk, opcionálisan jeges kávéval vagy mentateával.
Legfeljebb 3 napig tárolható hűtőben, fóliával letakarva vagy légmentesen záródó edényben.
Le is fagyasztható: vágja darabokra, és csomagolja őket egyenként fóliába. A fagyasztóban 1 hónapig eláll.
