A toroskáposztát sokféleképpen lehet elkészíteni, de nekem eddig ez a kedvenc receptem.
Az étel elkészítése
A toros káposzta elkészítése igazán egyszerű, viszont minden lépésnek megv
n a maga varázsa, ami az ételt igazán különlegessé teszi. Első lépésként a húst és a szalonnát felkockázzuk. A vöröshagymát megtisztítjuk és vékonyra szeleteljük, a káposztát pedig átmossuk és néhány helyen átvágjuk, hogy jobban átjárja az íz.
A füstölt szalonnát egy nagyobb lábasban zsírjára pirítjuk, és amikor szépen ropogósra pirult, hozzáadjuk a hagymát, majd üvegesre pároljuk. Ezután jöhet a felkockázott sertéslapocka, amit alaposan sózunk, borsozunk, és pirospaprikával megszórunk. A babérlevelet is beledobjuk, majd lassú tűzön főzzük, amíg a hús megpuhul. Ha szükséges, pótoljuk a levét egy kevés meleg vízzel.
