Használjon különálló táblákat
Egy a nyers húsnak, egy a zöldségeknek, egy a kenyérnek
Azonnal mossa le
Ne hagyd, hogy az étel leülepedjen és foltosodjon
Állítva szárítsa meg levegőn
Megakadályozza a nedvesség és a baktériumok szaporodását
Ellenőrizze a mosogatógép biztonságosságát
Néhány műanyag tábla magas hő hatására elvetemedhet vagy megrepedhet.
Soha ne használjon fehérítőt porózus táblákon
Beszivároghat és sokáig megmaradhat – csak nem porózus felületeken használható
Fontold meg a táblák színkódolását is:
Piros = nyers hús
Zöld = zöldségek
Kék = hal
Sárga = baromfi
Ez egy profi lépés, amely megakadályozza a keresztszennyeződést.
Záró gondolatok: Néha a legfontosabb eszköz a konyhádban az, amelyet nem tisztítasz
Odavagyunk a késekért.
Frissítjük a serpenyőinket.
Mi drága olajokat veszünk.
De elfelejtjük a felszínt, ahol mindez történik.
A vágódeszka nem csupán egy színpad az aprításhoz – ez egy élelmiszer-biztonsági ellenőrzőpont.
És ha nem tiszta?
Minden, amit alkotsz, veszélyben lehet.
Szóval, legközelebb, amikor befejezed a főzést…
Ne csak öblítsd le és menj.
Bozót.
Fertőtlenítés.
Levegőn szárítsa meg.
Mert néha a különbség egy biztonságos étkezés és egy gyomorrontás között…
Nincs az összetevők között.
Benne van a testületben.
És ha egyszer elkezded takarítani, ugye?
Soha többé nem fogsz ugyanúgy nézni rá.
