1. Egy lábasba öntsük a tejet és a cukrot.
2. Alacsony lángon, folyamatos keverés mellett melegítsük.
3. Amikor a keverék forrni kezd, ízlés szerint adjunk hozzá egy csipet szódabikarbónát.
4. Folyamatos keverés mellett főzzük körülbelül 20-25 percig: a keverék besűrűsödik és besűrűsödik. Szép, enyhén bézs színű lesz.
5. Vedd le a tűzről, amikor már elég sűrű az állaga ahhoz, hogy befedje a kanál hátulját (mint a sűrített tej).
6. Öntsd egy tiszta üvegbe, hagyd kihűlni, majd tárold a hűtőszekrényben legfeljebb 1 hétig.
Tipp: Krémesebb, gyorsabban elkészíthető változathoz 100 ml tejport, 100 ml forró vizet és 100 g cukrot turmixolhatsz simára.
