Citromkrém
Egy kisebb lábasban habverővel keverd össze a tojást, a cukrot, a sót, a lisztet, a tejet, a citromhéjat és a citromlevet.
Közepes lángon, folyamatos keverés mellett főzd, amíg pudingszerűen besűrűsödik.
Vedd le a tűzről, add hozzá a vajat, és keverd addig, amíg teljesen felolvad.
Fedd le a krémet fóliával úgy, hogy közvetlenül a felületére simuljon (így nem képződik bőr), majd hagyd teljesen kihűlni.
Tészta
Egy nagy tálban verd fel a tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral.
Add hozzá a tejfölt és az olajat, alaposan keverd össze.
Szitáld hozzá a lisztet a sütőporral együtt, majd keverd sima, közepes állagú tésztává.
Összeállítás
Öntsd a tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe.
Tedd a citromkrémet habzsákba (vagy egy kivágott sarkú zacskóba), és csíkokban vagy tetszőleges mintában oszlasd el a tészta tetején.
Ha szeretnéd, szórd meg mandulaforgáccsal vagy dióval.
Sütés
Előmelegített, 180 °C-os sütőben süsd kb. 40 percig, amíg a teteje aranybarna lesz, és a tészta része kiállja a tűpróbát.
Tálalás
Hagyd a süteményt kihűlni, majd szórd meg porcukorral.
Puha belsejű, krémes részekkel és friss citromos aromával – egyszerű, mégis igazán látványos desszert. 
