Cseh gyümölcsös gombócok
-
Keverjük össze a túrót, a lisztet, a búzadarát (ha használunk), a tojást és a sót, hogy kemény, rugalmas tésztát kapjunk (a liszt mennyiségét ennek megfelelően állítsuk be).
-
Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát kb. 5 mm vastagságúra (van, aki vastagabban szereti, mások vékonyabban, így teljesen rajtad múlik). Vágd négyzetekre, tegyél egy darab gyümölcsöt minden négyzetre, és formázd a tésztát a gyümölcs köré, amíg teljesen be nem fedi és golyó alakú nem lesz. Ha túl sok tészta marad a gyümölcs köré, ne aggódj – csak vágd le a felesleges tésztát, és tedd félre (egy perc múlva újra felhasználhatod).
-
Amikor elkészültél az első adaggal, gyűjtsd össze a maradék tésztát egy gombóccá, és nyújtsd ki újra. Folytasd, amíg el nem tűnik a tészta.
-
Közben forralj fel egy nagy fazék vizet (kb. kétharmadáig kell tölteni). Amikor forrni kezd, tedd bele a gyümölcsgombócokat – ne túl sokat egyszerre, mert szükségük van egy kis levegőzési helyre. Amint benne vannak, húzd le őket az aljukról egy fakanállal (vagy bármi mással, ami erre a célra alkalmas). Forrald fel újra.
-
Amikor elkezdenek “úszni” (feljönnek a felszínre), főzzük tovább körülbelül 3-5 percig. Egy lyukas kanállal vegyük ki őket, és tálaljuk a kedvenc feltétünkkel.
