Elkészítés:
A zöldségeket tisztítsd meg, majd gyaluld le és sózd be őket. Hagyd őket állni egy rövid ideig.
Közben készítsd el az öntőlevet: keverd össze a cukrot, az ecetet, a borsot és a vizet ízlés szerint. Kóstolás közben állítsd be, hogy pont olyan savanykás legyen, ahogy szereted.
Nyomkodd ki a zöldségekből a só által kiengedett levet, majd öntsd fel annyi lével, hogy teljesen ellepje.
Zárható edényben tedd a hűtőbe, ahol napokig megőrzi frissességét. Amint kellően lehűlt, már fogyasztható is.
