A fermentált cékla még egészségesebb, mint a nyers! Íme egy recept, hogyan készítheted el és javíthatod az egészségedet…
Maga a cékla is magas cukortartalmú, ezért mértékkel ajánlott fogyasztani. De a fermentált cékla más tészta. Nagyon hasznos, mert az erjesztő baktériumok az erjedési folyamat során az összes cukrot felhasználják, így az egészséges anyagok érintetlenek maradnak.
A fermentált ételek gazdagok probiotikumokban és jótékony baktériumokban. Tanulmányok kimutatták, hogy ideális egyensúlyt és baktérium-diverzitást kínálnak, ami hozzájárul a jobb fizikai, mentális és érzelmi egészséghez. A fermentált céklalé sokkal többet kínál, mint a patikában kapható probiotikumok!
A nyers cékla jót tesz a szívednek!
A nyers cékla néhány óra alatt 4-5 ponttal csökkenti a vérnyomást. Mindez a benne lévő természetes nitrátoknak köszönhető. A szervezet nitrogén-monoxiddá alakítja őket. A nitrogén-monoxid ellazítja és kitágítja az ereket, javítja a véráramlást és csökkenti a magas vérnyomást. A nitrátokat angina és pangásos szívelégtelenség kezelésére használják. Egy pohár céklalé hasonló hatással bír.
Ezért használnak a sportolók céklalevet. A nyers cékla 16%-kal növeli az állóképességet a nitrogén-monoxid szintjének növekedése miatt.
A céklában található betain csökkenti a gyulladást és véd a szívbetegségeket okozó környezeti tényezők okozta károsodások ellen.
A vörös cékla csökkenti a gyulladást és megelőzi a rákot!
A cékla színét adó anyagok daganatellenes potenciállal rendelkeznek. A céklakivonat csökkenti a daganatok kialakulását a szervekben. Hatékony a hasnyálmirigy-, mell- és prosztatarák kezelésében is. A nyers cékla javítja a szervezet immunfunkcióit a magas C-vitamin-, rost-, kálium- és mangántartalma miatt.
Fermentált cékla
A cékla fermentálásával minden jótékony tulajdonságát megkapja, egy további bónusszal kiegészítve. Az erjesztési folyamat növeli a cékla biohasznosulását, és rengeteg jótékony baktériumhoz és enzimhez jut.
A céklakvaszt hagyományosan Oroszországban, Ukrajnában és más kelet-európai országokban használják.
A céklakvasz erősíti az immunitást, tisztítja a vért, leküzdi a fáradtságot, és segít a vesekövek, a kémiai érzékenység, az allergiás tünetek és az emésztési problémák kezelésében. Arcbőr javítására, öregségi foltok eltávolítására, haj erősítésére, sőt, akár a korai őszülés megelőzésére is ajánlott.
Eleinte ne igyon túl sokat. Kezdje kis mennyiséggel naponta egyszer, és fokozatosan növelje. Ha a szervezete „túl mérgező”, kezdjen egy evőkanállal.
Cékla kvashoz a következőkre lesz szüksége:
