Most keverd habosra a vajat a cukorral és a sóval, add hozzá a tojást, és keverd hozzá a joghurtot.
Keverd össze a lisztet a sütőporral, és gyúrd bele felváltva az élesztőt és a tejet.
Gyúrd újra kézzel a tésztát, amíg sima és rugalmas nem lesz, majd tedd egy lefedett tálba, és hagyd pihenni meleg helyen körülbelül 50 percig.
Mosd meg, hámozd meg, távolítsd el a magházukat az almákat, majd kockázd fel őket.
Ezután lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát sodrófával, és melegítsd elő a sütőt kb. 210°C-ra (410°F) felső és alsó sütőfokozattal.
Olvaszd fel a vajat, és kend meg vele a tésztát, a maradék vajat pedig tedd félre későbbi díszítéshez.
Oszd el egyenletesen a kockára vágott almákat a tésztán, és szórd meg vaníliás cukorral.
Hosszában szorosan tekerd fel a tésztát, majd vágd kb. 3 cm vastag szeletekre.
Ezután nyújtsd ki szorosan a tésztát, majd vágd kb. 3 cm vastag szeletekre. Ezután helyezd a szeleteket sütőpapírral bélelt tepsire, hagyva közöttük egy kis helyet, és süsd körülbelül 15-20 percig.
Az almás tekercseknek ezután teljesen ki kell hűlniük.
