Elkészítés
-
A tészta összeállítása: Egy nagy tálban keverd össze a puha margarint a cukorral és a vaníliás cukorral. Add hozzá az olajat és a vizet, majd keverd egyneművé.
-
Száraz összetevők: Dolgozd bele a darált diót, végül add hozzá a sütőporral elkevert lisztet. Gyúrj belőle sima, nem ragacsos tésztát.
-
Formázás: A hagyományos “mancs” formákat (apró fém sütőformák) vékonyan kend ki olajjal vagy margarinnal, és szórd meg liszttel. Nyomkodj a tésztából kis darabokat a formákba, de ne töltsd teljesen tele őket, mert a sütőportól kicsit meg nőni.
-
Sütés: 180°C-ra előmelegített sütőben süsd kb 15-20 percig , amíg a szélei éppen csak elkezdenek barnulni. Vigyázz, ne süsd túl, mert kiszáradnak!
-
Díszítés: Még melegen borítsd ki őket a formából, és forgasd meg alaposan vaníliás porcukorban.
Profi Tippek a sikerhez
-
A formák előkészítése: Ha régebbi fémformákat használsz, az első adagnál alaposan zsírozd be őket. Ha modern, tapadásmentes formáid vannak, ez elhagyható.
-
Pihentetés: Ezek a sütemények másnap vagy harmadnap a legfinomabbak, amikor a porcukor és a belső nedvesség összeérik.
-
Tárolás: Jól záródó fémdobozban hűvös helyen akár 2-3 hétig is frissek (és omlósak) maradnak.
