Fűszernövényként széles körben használjuk: a tökfőzelék vagy a kovászos uborka elkészítésekor is
nélkülözhetetlen!
A kaporról azonban kevesen tudják, hogy milyen hatékony gyógynövény is egyben!
Elsősorban az alábbi hatásokkal rendelkezik:
1.) Erős antioxidáns: mivel sok benne a C-vitamin, és hatékonyan küzdi le a szabadgyököket, valamint az általuk okozott sejtkárosodást. Ezen kívül B-, valamint E-vitamint, valamint sok magnéziumot, vasat, kalciumot, cinket, továbbá rezet találunk benne.
2.) A Kapor értágító hatású, mivel egy apiol nevű vegyület található benne, és a paraszimpatikus idegrendszerre fejt ki hatást. Ezzel párhuzamosan csökkenti a vérnyomást: alacsonyabb a szívre irányuló terhelés, és javul a szívizom vérellátása. Kimossa a veséből a vesehomokot, amennyiben kúraszerűen alkalmazzák.
