Hozzávalók
|
 |
Utasítás
-
Olvaszd fel a vajat egy kisebb lábasban. Amikor megolvadt, vedd le a tűzhelyről, és hagyd kicsit kihűlni.
-
Keverjük össze a lisztet, az élesztőt, a cukrot és a sót egy keverőtálban.
-
Adjuk hozzá az olvasztott vajat a 420 ml vízhez, és öntsük a nagy részét a száraz hozzávalókat tartalmazó tálba.
-
Gyúrjuk kézzel vagy robotgéppel, amíg sima, rugalmas és nem ragadós tésztát nem kapunk – körülbelül 15 percig. Szükség esetén adjuk hozzá a maradék folyadékot.
-
Fedjük le a tálat egy konyharuhával, és hagyjuk kelni a tésztát, amíg a duplájára nem nő – ez körülbelül 1 óra, szobahőmérséklettől függően.
-
Amikor megkelt (az enyém gyakorlatilag kijött a tálból), osszuk 16 darabra, és hagyjuk állni körülbelül 10 percig.
-
Nyújtsd ki a tésztát sodrófával háromszög alakúra (körülbelül háromszög alakúra), majd kézzel tekerd fel “rolík” alakúra, a szélesebb oldalával kezdve, és a csúcsa felé haladva (én enyhén ívelt formákat készítettem, de egyenesítheted is őket, ha szeretnéd).
-
Készíts elő két, a tepsi méretével megegyező sütőpapírt, és tegyél mindegyikre 8-8 kockát. Fedjük le őket folpackkal, és hagyjuk kelni körülbelül 1 órán át, vagy amíg a duplájára nem nőnek.
-
Amikor a rohlíkyk megkeltek, tegyél két sütőlapot (még ne legyenek rajtuk rohlíkyk!) a sütőbe, és melegítsd elő a sütőt 250 °C-ra (légkeveréses sütő esetén 220 °C-ra).
-
Fújd be a megkelt tésztát vízzel (nekem nem volt szórófejes szórófejem, úgyhogy csak úgy lelocsoltam őket…), és szórd meg kősóval és köménymaggal (a mák is jól működik).
-
Vedd ki a forró tepsiket a sütőből, és óvatosan helyezd rájuk a sütőpapírral bélelt tésztát.
-
Süsd kb. 10-15 percig, ügyelve arra, hogy ne égjenek meg.
