A tojássárgája állaga
A friss tojás sárgája:
domború feszes
A tojásfehérje
sűrű és körülöleli a sárgáját → friss tojás
Szag
semleges illat → jó minőség
Származás
szabadtartásból vagy bio gazdaságból származó tojás megbízhatóbb
Összegzés
A tojássárgája színe főként az étrendtől függ A sötétebb szín nem mindig jelent jobb minőséget A frissességet inkább az állag és az illat mutatja
Tehát a válasz: nem a szín dönti el, melyik tojás „egészségesebb”!
